Валерий Чеснок был одним из самых известных исследователей донской античности. Он написал не одну книгу об истории Ростовской области. Среди них - «Амазонки — женщины из легенды»; сборник рассказов «Археологический декамерон»; рассказы «Педагогика простых вещей» и «Хутор»; сказки «Праздник Горшка» и «Истории о глиняном горшке».
В 2002 году Валерия Чеснока выбрали председателем попечительского совета Регионального общественного фонда содействия социально-экономическому развитию «Танаис».
Добавим, что музей «Танаис» является первым из созданных в России археологических музеев-заповедников.
