Соревнование проводится в рамках проекта «Шеф в школе». В нём принимают участие ученики образовательных организаций России старше восьми лет, их родители, учителя, эксперты по воспитательной работе и специалисты из сферы образования.
Согласно правилам конкурса, участники выполняют разные задания, размещённые на онлайн-платформе «Российское движение школьников». Например, респонденты проходят опросы, оценивают еду в школьных столовых по определённым критериям. Кроме того, учащиеся могут сфотографировать меню в буфете, отметить самое вкусное или неудачное блюдо. Заполнить анкету можно 31 мая 2021 года.
- Проект «Шеф в школе» помогает разработать концепцию переформатирования и улучшения меню питания в школах. Целью программы является пропаганда принципов здорового и полноценного питания среди обучающихся, - рассказал первый замгубернатора Ростовской области Игорь Гуськов. – То, что донской регион возглавил предварительный рейтинг страны, - не случайность. Сразу после поручения Владимира Путина по предоставлению бесплатного горячего питания ученикам начальных классов мы включились в работу. С 1 сентября 2020 года все школы области перешли на бесплатное горячее питание для младших классов.
В настоящее время на Дону около 190 тысяч учеников 1-4 классов получают бесплатное горячее питание. По требованиям СанПиНа, для первой смены накрывают столы с завтраком, для второй – с обедом.
В 48 школах области создали новые пищеблоки, в 65 образовательных заведениях поставили новое оборудование: холодильники, пароконвектоматы, посудомоечные машины, мартмиты. В некоторых учреждениях отремонтировали столовые, заменили мебель, купили посуду и столовые приборы. Более того, в некоторых школах появились специальные машины, которые доставляют горячую пищу. Все ремонтные работы обошлись почти в 67 миллионов рублей регионального бюджета.
- Для организации здорового полноценного горячего питания школьников Ростовская область стала пилотной площадкой по внедрению лучших практик организации питания в образовательных организациях среди субъектов Южного федерального округа, - подчеркнул Игорь Гуськов. - Налажено взаимодействие с Институтом отраслевого питания города Москва. Разработано областное сбалансированное меню с учётом соотношения белков, жиров, углеводов и энергетической ценности продуктов. Учитывается и состав блюд по витаминам и минеральным веществам.
В 2021 году на организацию бесплатного горячего питания для учеников младших классов донских школ выделили более 1,5 миллиардов рублей. Помимо финансовых вложений, в образовательных организациях ведётся просветительская работа о правильном питании. На порталах школ ежедневно публикуется информация об актуальном меню в столовых с прикреплением соответствующих фото блюд.
Отметим, что Министерство образования Ростовской области ведет постоянный мониторинг качества школьного питания. На уровне школ действует родительский контроль, а все обращения, поступающие по поводу питания детей на горячую линию Минпросвещения России, минобразования области, Общероссийского народного фронта, на портал госуслуг, оперативно отрабатываются.
